DESPRE NOI
Trattoria Il Lungomare este un restaurant cu specific italienesc care se recomanda prin calitatea preparatelor.
Dorim sa transformam o simpla masa intr-o experienta culinara la superlativ. Pentru asta folosim cele mai proaspete ingrediente, atent alese de catre bucatari chefi de top.
Ne gasiti la parterul Resortului Building Stefan, in prima linie la mare. La noi va puteti bucura, nu doar de cea mai delicioasa experinta, dar si de cea mai frumoasa priveliste asupra marii.
ABOUT CHEF
“Numele meu este Mitea Iulian, provin dintr-o familie de profil mi-am petrecut copilaria printre ingrediente, condimente si prajituri. In Londra unde a avut loc maturitazarea mea atat ca om cat si ca bucatar, am reusit usor sa urc pe scara ierarhica lucrand in locatii de top ale orasului, cum ar fi – ”Hilton, Savoy, Marriott, Bvulgari Hotel, Gallery Mess, Gavroche, Sketch, Babo , Rhubarb, Royal Society of Arts, Wolff Olins, Walt Disney Head Office, Hammersmith, Fortnum and Masonsi”, si gatind pentru cateva personalitati nationale si internationale – ”Naomi Campbell, David Cameron , Printul Harry, Boris Johson, Sir Tom Jones, Fam. Beckham, Jessie J.”, avand notiuni si background de haute cuisine, bucatarie moleculara, franceza, italiana, brutarie artizanala, patiserie, fine dinning si Michelin, m-am intors in tara acum trei ani, pentru a participa la ”Chefi la Cutite – sezonul 3”, sezon in care am fost semifinalist.
APERITIVE
Coperto
Carpaccio di manzo
Calamari fritti
Gamberoni fritti
Vitello tonnato
RISSOTO
Risotto ai funghi
Risotto alla milanese con gamberi
Risotto salsiccia, nduja e straciatella di buratta
PASTE
Spaghetti carbonara
Pappardelle Bolognese
Paccheri Amatriciana
Spaghetti Aglio, Oglio e Peperoncino
Tagliatelle Arrabbiata
Penne Quatro Formaggi
Spaghetti frutti di mare
Pappardelle Salsiccia
Tortellini Pera, Ricotta e Gorgonzola
Gnocchi Burro e Salvia
GARNITURI / SIDE DISHES
Patatine fritte
Patatine fritte, aglio, parmigiano e prezzemolo
Patatine al forno con rozmarino
Verdure
Gnocchi fritti
KIDS MENU
Petto di pollo con patatine fritte
Penne al pomodoro
Penne con salsa bianco
SALATE
Insalata burrata
Insalata fregola sarda
Panzanella
PANUOZZO
Mortadella e straciatella di buratta
Porchetta
Prosciutto crudo
Prosciutto cotto
SUPE
Minestrone al pesto
Crema di pomodoro con mozzarella
DESERTURI/ DOLCI/ DESSERT
Tiramisu
Pistacchio panna cotta
Gelato artigianale
Prajitura casei
PIZZA
Margherita
Quattro formaggi
Quattro stagioni
Prosciutto cotto
Prosciutto e funghi
Tonno e cipola
Spianata piccante
Porchetta e peperoncini dolci
Salsiccia
Mortadella e straciatella di buratta
FELURI PRINCIPALE
Arrosto di pollo
Porchetta di Ariccia
Saltimbocca alla romana
Lasagna
Tentacolo di Polpo al limone
Spigola al limone
Cacciucco
Zuppa di cozze
Melanzane alla pamigiana
Gamberi al burro